Mellifica Blends– jung, innovativ, aus einer der lebenswertesten Städte Deutschlands, Münster.

Das Münsterland gilt als Kornkammer Deutschlands und hatte bis in die 90er Jahre noch fast 300 Kornbrenner. Als die Spirituose aus der Mode kam, mussten zahlreiche dieser Brennereien schließen.
Wir haben Korn als Spirituose wieder aufgegriffen, neu interpretiert und die herausfordernden Themen Honig und Korn verbunden, um daraus ein Großes zu machen. Seit 2013 gibt es jetzt einen Honiglikör erster Güte in Bio-Qualität aus dem Münsterland.

Als Basis wird ein Weizenfeindestillat verwendet, hinzu gesellt sich Blütenhonig. Welchen wir für jede Charge regional einkaufen und versuchen perfekt zu verschneiden. Abgerundet wird das Ganze mit einer Orangenessenz aus spanischen Navelina Orangen. Eine eineinhalb monatige Lagerung im Stahltank bringt ihm seine Geschmeidigkeit, die man so bei 25% Vol. Alkohol nicht erwarten würde. Hinter dieser süßen Versuchung stehen zwei münsteraner Jungs. Jens Albersmann und Hendrik Backers, die sich durch die Faszination zu guten Spirituosen hinter dem Bartresen kennen und schätzen gelernt haben.